29/40 Tô Vĩnh Diện, Hà Nội
Trà Tiểu Long Châu
650.000₫
- Trà Tiểu Long Châu có hình dáng tròn nhỏ, chẳng khác nào những viên ngọc thuần khiết, món quá quý giá của mẹ Thiên nhiên.
- Trà có màu trắng nhạt, như là lông trắng, cùng với hương thơm nồng nàng của mùi hoa lài.
- Khi pha, nước trà xanh biếc, khói trà trắng nhìn như sương mù bao quanh, hương thơm nhẹ nhàng ngất ngây của hoa lài phảng phất, chưa uống đã cảm thấy “say”.
- Thương hiệuBạch Liên
- Xuất xứVân Nam – Trung Quốc
- Trọng lượng250 gr
- Hạn sử dụng24 Tháng
Trà Tiểu Long Châu hay còn gọi là Bạch Mao Hương Lài thuộc nhóm trà xanh, là một trong những loại trà nổi danh nhất của Trung Hoa Đại Quốc.
Tà trà có màu trắng nhạt, như lông trắng, cùng với hương thơm nồng nàn của hoa lài. Khi pha Trà Tiểu Long Châu, nước trà xanh biếc, đậm màu hơn một chút so với Bích Loa Xuân, khói trà trắng phiêu, nhìn như sương mù bao quanh, hương thơm nhẹ nhàng ngất ngây của hoa lài phảng phất, chưa uống đã cảm thấy “say”, say cái vị trà thanh mát, say cái cảm giác sảng khoải, thư giãn.
Xuất xứ của Trà Tiểu Long Châu thuộc huyện An Khê, thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đất đai thổ nhưỡng ở An Khê khá tươi tốt, nên sản xuất nhiều loại trà ngon. Ngoại trừ Trà Tiểu Long Châu, An Khê còn khiến cho khắp thế giới biết đến là quê hương của Thiết Quan Âm, một loại trà nổi tiếng chẳng kém Bích Loa Xuân.
Trà Tiểu Long Châu rất đặc biệt, một năm 12 tháng, chỉ có tháng đầu xuân mới có thể chế biến được loại trà này. Bởi vì thời điểm đầu xuân, búp trà non xanh, tươi mát nên khi hái xuống hãy còn những sợi mao trắng thuần khiết. Sau đó, qua bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm trà, lá trà đó được phơi khô rồi tạo thành những viên ngọc tròn nhỏ, màu nâu nhạt quyện cùng sắc trắng tinh khiết.
Tiếp theo, các viên trà này lại được sấy khô bằng hơi nước rồi ướp cùng những đóa hoa lài mới nở. Cho nên, viên trà tròn tròn nhỏ nhắn, thơm nước mùi hoa lài. Và chỉ có hoa lài nở vào tháng 4 mới “xứng đáng” để ướp cùng Trà Tiểu Long Châu, tạo nên mùi hương ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ. Đây chính là lý do vì sao Trà Tiểu Long Châu còn có cái tên gọi khác là Bạch Mao Hương Lài.
- Nếu như Bích Loa Xuân là sắc xanh của tự nhiên, hương vị tinh tế của đất trời, mùi thơm thoang thoảng của mùa xuân thì Trà Tiểu Long Châu là sắc xanh vàng khi trời chuyển sang mùa thu, là vị chan chát chua xót nơi đầu lưỡi quyện trong cái ngọt thanh, thơm nồng. Thưởng thức Trà Tiểu Long Châu là cả một nghệ thuật mà hương vị của loại trà này chẳng khác nào một bảo tàng chứa đầy bí mật.
- Uống một ngụm đầu tiên, cảm nhận vị xót nhẹ nơi đầu lưỡi. Ngụm tứ hai, dần thấy chút vị ngọt vương vấn đâu đây. Uống ngụm tiếp theo, cảm nhận được hương thơm nồng nào của hoa lài, như những đóa hoa xinh đẹp nở rộ vào tháng tư. Mỗi một lần thưởng thức Trà Tiểu Long Châu, bạn sẽ có các cảm nhận khác biệt, chẳng bao giờ lặp lại.
- Cách thưởng thức Trà Tiểu Long Châu nói khó không khó mà nói dễ cũng không dễ. Cho khoảng 10 – 20 viên trà vào cốc thủy tinh, nấu nước nóng ở nhiệt độ khoảng 92 – 96 độ C, cho vào trong cốc trà. Ngâm trà từ 5 -7 phút, khi nước chuyển sang màu xanh vàng, sánh mịn là có thể thưởng thức. Đây là cách uống trà đơn giản nhất, nếu bạn muốn cảm nhận về trà, bình luận về trà thì ít nhất, bạn phải có tâm hồn nhạy cảm, trải qua nhiều tư vị trong cuộc sống. Chỉ có lúc đó, mới cảm mới thấu hết được loại trà mà Thiên Nhiên đã ban tặng cho nhân loại.
- Bước 1: Tráng trà cụ bằng nước sôi
- Bước 2: Cho khoảng 10 – 20 viên Long Châu vào tách hoặc ấm
- Bước 3: Tráng trà bên trong với nước sôi 95 – 98 độ C rồi nhanh chóng đổ nước đi (tránh ngâm lâu lãng phí quá nhiều chất trà). Nước nhất định phải đạt độ nóng thích hợp mới đảm bảo hương trà dậy mùi, đậm vị.
- Bước 4: Cho 250ml nước nhiệt độ từ 95-100°C vào ấm và hãm trong vòng 4-6 phút
- Bước 5: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức.
- Tránh để trà tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng, môi trường có nhiệt độ cao
- Không bảo quản trong hũ nhựa, sẽ bị ám mùi nhựa, làm biến hương, giảm vị trà
- Không đựng trong hũ kim loại, trà có mùi tanh của kim loại rất khó uống
- Không để trà đã ướp hương cùng trà chưa ướp. Nếu để hai loại trà này chung với nhau, mùi hương của trà đã ướp sẽ “lây” sang loại trà chưa ướp. Cần ngửi thử mùi hương của trà trước khi bảo quản vì sự pha trộn của nhiều mùi hương trong trà có thể tạo ra hương thơm khá mạnh, khiến trà không còn hương thơm tinh tế của chúng nữa.
- Không để trà cạnh cà phê, thực phẩm, gia vị có mùi tránh trà bị hút tạp mùi.
Bạch Liên –
Trà Tiểu Long Châu được làm từ những đọt lá non chọn lọc từ một tháng duy nhất trong năm vào mùa xuân qua nhiều công đoạn chế biến tạo nên trà vị nhạt dịu tự nhiên.