Trà Shan Tuyết Cổ Thụ | Hộp 150gr

Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là gì?

Trà Shan Tuyết (hay chè Shan tuyết) là loại trà có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết. Trà Tuyết Shan có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao.

Trà Shan Tuyết Cổ Thụ chủ yếu sinh trưởng ở các vùng núi cao thuộc các tỉnh Tây Bắc Việt Nam (Tây Côn Lĩnh – Hà Giang, Suống Giàng – Yên Bái, Tà Xùa – Sơn La), nơi có khí hậu lý tưởng và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt. Cây trà phát triển trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt, quanh năm sương mù bao phủ, và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, tạo nên phẩm chất đặc biệt cho búp trà.

Đặc trưng hương vị của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

• Lục Trà Shan Tuyết cổ thụ có búp to màu trắng xám, dưới lá chè có phủ 1 lớp lông tơ mịn. Sắc trà vàng nhạt, sóng sánh tưởng như từng giọt mật ngọt ngào. Hương trà thơm ngát, nhẹ nhàng làm say lòng người. Vị trà thanh ngọt, chát nhẹ ở đầu lưỡi, tư vị khó tả thành lời.
• Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ được ủ lên men 80%, cánh trà màu nâu đỏ, xoăn tự nhiên, cánh tuyết ngả màu vàng óng. Khi pha, nước trà sánh đỏ màu hổ phách, hương hoa quả tự nhiên, ngọt mát, thanh tao và thoảng vị chát nhẹ.
• Bạch Trà Shan Tuyết cổ thụ là những búp trà to mập, bên ngoài được bao phủ bởi một lớp lông tơ tự nhiên trắng mịn như tuyết. Khi pha, hương trà thơm mùi cỏ sớm, cảm giác ngọt thanh, mát lại hơi ngai ngái. Vị trà chát chứ không hề đắng.

Hướng dẫn pha Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

Chuẩn bị:

• 5 – 7gr Trà Shan Tuyết Cổ Thụ cho ấm 200 – 220ml.
• Sử dụng nước lọc tinh khiết hoặc nước suối tự nhiên. Tránh dùng nước máy trực tiếp vì có thể ảnh hưởng đến hương vị trà.
• Nhiệt độ nước lý tưởng là khoảng 80 – 85°C. Bạn có thể đun sôi nước và để nguội bớt khoảng 2-3 phút.
• Bộ trà cụ: Ấm trà, tống trà, chén quân, lọc trà…

Các bước pha trà:

• Bước 1: Tráng ấm và chén bằng nước sôi để loại bỏ mùi lạ và giúp ổn định nhiệt độ khi pha.
• Bước 2: Định lượng trà: Lượng trà phù hợp thường là khoảng 5 – 7gr cho ấm có dung tích khoảng 200 – 220ml.
• Bước 3: Đánh thức trà: Rót một lượng nhỏ nước nóng (khoảng 80°C) vừa đủ ngập trà trong ấm. Đợi khoảng 3 giây, sau đó đổ nhanh chóng nước này đi. Bước này giúp trà nở ra và loại bỏ bụi trà, đồng thời giúp trà dậy hương tốt hơn cho những lần pha sau.
• Bước 4: Hãm trà: Lần pha đầu tiên nên hãm khoảng 15 – 20 giây. Thời gian hãm có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đậm của trà. Nhanh chóng rót hết trà từ ấm ra tống qua lọc trà (nếu dùng). Việc rót hết nước trà giúp trà không bị ngâm quá lâu và trở nên đắng.
• Bước 5: Thưởng thức trà: Rót trà từ tống ra chén và thưởng thức từ từ. Cảm nhận hương thơm, vị chát nhẹ nhàng và hậu ngọt sâu lắng lan tỏa trong miệng.

Lưu ý khi pha:

• Nhiệt độ nước: Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị trà. Nước quá nóng có thể làm trà bị đắng và mất đi hương thơm tinh tế.
• Trà Shan Tuyết Cổ Thụ thường có thể pha được 5 lần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.