29/40 Tô Vĩnh Diện, Hà Nội
Mã: N/A
Danh mục: Sản phẩm nổi bật, Sản phẩm trà, Trà Shan Tuyết, Trà Việt
Từ khóa: Hồng Trà Shan Tuyết, Trà Shan Tuyết
Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ
825.000₫ – 2.000.000₫
- Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ là loại trà được hái theo tiêu chuẩn một tôm hai lá từ những cây trà Shan Tuyết mọc ở độ cao trên 1200m và từ 300 – 500 năm tuổi.
- Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ được ủ lên men 80%, cánh trà màu nâu đỏ, xoăn tự nhiên, cánh tuyết ngả màu vàng óng.
- Khi pha, nước trà sánh đỏ màu hổ phách, hương hoa quả tự nhiên, ngọt mát, thanh tao và thoảng vị chát nhẹ.
- Thương hiệuBạch Liên
- Xuất xứViệt Nam
- Trọng lượng100gr, 250gr
- Hạn sử dụng24 Tháng
Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ được làm từ nguyên liệu 1 tôm 2 lá của cây chè cổ thụ từ 300 – 500 năm tuổi. Cây trà mọc tự nhiên, hoang dã ở độ cao trên 1300m so mực nước biển, quanh năm sương mù bao phủ.
Chính bởi Thổ Nhưỡng đặc biệt, và khí hậu lạnh sương mù bao phủ quanh năm, cùng với sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, đã tạo nên những phẩm trà Shan Tuyết cổ thụ vượt trội, chỉ có riêng tại Bách Liên.
Hồng Trà khác với trà xanh ở chỗ ủ cho lên men sau khi héo nắng. Chính nhờ phản ứng lên men mà Hồng Trà có mùi thơm đặc biệt và trong trà có chứa nhiều hoạt chất có tác dụng kháng oxy hóa, đồng nghĩa với việc chống tình trạng lão hóa tế bào, chống nhờn và bổ sung chất dinh dưỡng thực vật cho cơ thể.
Shan Tuyết Hồng Trà có lớp trắng phủ ở đầu búp, cánh trà màu nâu sậm, trà được qua quá trình oxi hoá gần như hoàn toàn. Màu nước trà đỏ thậm như màu hổ phách, rất đặc trưng của hồng trà. Vị Shan Tuyết Hồng Trà của Bách Liên ngọt mát, thanh tao và ngọt lâu nơi khoang miệng, vị chát rất nhẹ và dịu (có thể uống 6 lần nước). Đặc biệt Shan Tuyết Hồng Trà có mùi hương hoa quả thơm nhẹ nhàng như hương hoa mùa xuân.
Theo các nghiên cứu khoa học, lông tuyết trên búp trà shan tuyết cổ thụ làm Shan Tuyết Hồng Trà được sản sinh do thời tiết khắc nghiệt và sự tương quan nhiệt lượng ngày đêm. Cây chè shan tuyết cổ thụ phải phát triển lông tuyết để tăng cường quang hợp. Điều này làm gia tăng hàm lượng Polyphenol trong trà. Bởi thế, Trà Shan Tuyết Cổ Thụ luôn đậm đà hương vị, ngọt hậu và uống được nhiều tuần trà.
Đang update ...
Bước 1: Tráng ấm.
Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm. Đây là một bước vô cùng quan trọng trong cách pha trà Shan tuyết.
Bước 2: Thưởng hương và đánh thức trà.
Cho một lượng trà từ 5gr đến 10gr vào ấm có thể tích 150ml.
Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.
Bước 3: Pha trà, hãm trà – Yếu tố qua trọng trong cách pha trà Shan tuyết chuẩn vị
Nước pha trà Shan tuyết chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC. Chế nước sôi vào tống, cho nhiệt độ giảm tới mức mong muốn, sau đó dùng nước này để pha trà. Đổ nước vào tống cũng là để xác định lượng nước vừa phải, hợp lý để pha.
Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.
Bước 4: Rót trà và thưởng thức.
Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.
Hồng trà shan tuyết cổ thụ hay bất kỳ loại trà shan tuyết cổ thụ nào đều rất kị kim khí, vì thế nên khi bạn đựng chè shan tuyết cổ thụ không nên chọn các loại hộp đựng chè bằng kim loại vì khi hãm chè shan tuyết để lại mùi tanh uống mất vị ngon. Nếu bạn dùng hộp kim loại, thì hãy chắc chắn rằng, không đổ hồng trà shan tuyết cổ thụ trực tiếp vào trong chè, mà cần để hồng trà shan tuyết cổ thụ trong 1 lớp túi nilong sạch, vuốt hết không khí bên trong ra, buộc kỹ lại rồi cho vào hộp kim loại đựng trà.
Không dùng túi, lọ có mùi để đựng bảo quản chè vì chè shan tuyết khô có khả năng hút các mùi xung quanh chúng cực nhanh. Vì thế các bạn không nên để trà shan tuyết cạnh các loại gia vị có mùi mạnh, thảo được, gần nơi có mùi hăng cay. Bạn nhớ cất chè kĩ ở trong lọ/bao bì kín, rồi cất chúng ở nơi thoáng mát như trên mặt bàn uống nước, hoặc kệ sách gì đó.
Không để hồng trà shan tuyết cổ thụ ở nơi ẩm thấp:
Hồng trà shan tuyết cổ thụ nếu tiếp xúc với nơi ẩm thấp có hơi nước thì chắc chắn sẽ là điều kiện thuận lợi để nấm mốc sinh sôi phát triển, làm hồng trà shan tuyết cổ thụ nhanh hỏng hơn rất nhiều.
Tránh để hồng trà shan tuyết cổ thụ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mạnh, hơi nóng hay ánh nắng mặt trời:
Khi hồng trà shan tuyết cổ thụ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hay hơi nóng, sẽ khiến hương vị trà shan bị thay đổi. Hơn thế, nhiệt độ, sức nóng còn làm mất đi các dưỡng chất quan trọng vốn có trong hồng trà shan tuyết cổ thụ hoặc thậm chí bị biến đổi chất.
Bảo quản hồng trà shan tuyết cổ thụt tại nhà bằng tủ lạnh:
Hiện nay, gia đình nào cũng có tủ lạnh, đây cũng là công cụ mới để bảo quản hồng trà shan tuyết cổ thụ tại nhà. Các bạn có thể dùng giấy báo gói trà để trong ngăn mát tủ lạnh, với cách này bạn cũng giúp chè giữ được hương vị.
Bạch Liên –
Hồng trà shan tuyết – Bạch Liên