Trà Thiết Quan Âm Bồi Lửa | Hộp 250gr

Trà Thiết Quan Âm Bồi Lửa là gì?

Trà Thiết Quan Âm Bồi Lửa là dòng trà Ô Long truyền thống được trải qua thêm công đoạn rang sấy chậm bằng than củi (bồi hỏa) sau khi chế biến. Quá trình này giúp trà giảm bớt tính hàn, mang lại hương vị trầm ấm, chín đậm và hậu ngọt sâu.

Trà Thiết Quan Âm có lịch sử hơn 200 năm, bắt nguồn từ trấn Tây Bình, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Truyền thuyết kể rằng, có một người trồng trà sùng Phật tên là Ngụy Âm. Ông thường xuyên dâng trà lên tượng Phật Bà Quan Âm. Một đêm, ông mơ thấy Phật Bà chỉ dẫn đến một cây trà kỳ diệu trên núi. Sau khi tìm thấy và trồng cây trà đó, ông đã chế biến ra một loại trà với hương vị tuyệt vời, đặt tên là “Thiết Quan Âm”.

Đặc trưng hương vị của Trà Thiết Quan Âm Bồi Lửa

Hình dáng: Trà được cuộn chặt thành viên tròn, có màu xanh đậm, xanh ngọc bích hoặc xanh đen (tùy thuộc vào phong cách chế biến). Khi pha, những viên trà này sẽ bung nở ra rất đẹp mắt.

Mức độ Lên Men: Thiết Quan Âm là trà bán lên men (Ô Long), với mức độ lên men nằm giữa trà xanh và hồng trà. Mức độ lên men có thể dao động từ 10% đến 70% tùy theo phong cách, nhưng phổ biến nhất là mức độ lên men vừa phải.

Hương vị đặc trưng:Không còn giữ được hương hoa lan thanh khiết như dòng Thanh Hương, quá trình bồi lửa tạo ra tầng hương trầm ấm, mang đậm dư vị của lò sưởi, caramel, vỏ bánh nướng hoặc hạt dẻ nướng.

Màu Nước: Nước trà sau khi pha có màu vàng đậm, đôi khi ánh lên màu xanh ngọc bích hoặc vàng cam.

Hướng dẫn pha Trà Thiết Quan Âm Bồi Lửa

Bước 1: Làm nóng dụng cụ (Tráng ấm và chén):

• Đun sôi nước và rót vào ấm trà, tống, và tất cả các chén.
• Để khoảng vài giây cho dụng cụ nóng đều rồi đổ hết nước đi. Bước này giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình pha và loại bỏ bất kỳ mùi lạ nào.

Bước 2: Định lượng trà:

• Cho khoảng 5 – 7 gram trà Thiết Quan Âm vào ấm có dung tích khoảng 150-200ml.
• Lá trà sẽ nở bung ra rất nhiều khi ngấm nước, vì vậy bạn có thể điều chỉnh lượng trà tùy theo sở thích đậm hay nhạt của mình.

Bước 3: Tráng trà (Đánh thức trà):

• Rót một lượng nhỏ nước nóng (khoảng 90 – 95 độ C) vừa đủ ngập trà trong ấm.
• Đậy nắp và đợi khoảng 3 giây, sau đó nhanh chóng đổ hết nước này đi. Tuyệt đối không uống nước tráng trà này. Bước này giúp làm sạch trà, loại bỏ bụi bẩn, đánh thức các viên trà cuộn tròn và giúp chúng sẵn sàng bung tỏa hương vị tốt nhất ở những lần pha sau.

Bước 4: Hãm trà lần 1 (Nước đầu tiên):

• Rót đầy nước nóng (khoảng 90 – 95 độ C) vào ấm trà.
• Thời gian hãm: Khoảng 15 – 25 giây cho lần pha đầu tiên. Nước này sẽ có hương thơm tươi mát và vị thanh khiết rõ ràng.
• Sau khi đủ thời gian, nhanh chóng rót hết trà từ ấm ra tống qua lọc trà. Quan trọng là phải rót cạn nước trà trong ấm để trà không bị ngâm quá lâu và trở nên chát, ảnh hưởng đến chất lượng các lần pha sau.

Bước 5: Thưởng thức trà:

• Từ tống trà, rót đều ra các chén nhỏ.
• Hãy nhấp từng ngụm chậm rãi, cảm nhận hương thơm đặc trưng. Vị trà ngọt dịu, êm ái, mượt mà và hậu vị ngọt sâu kéo dài rất lâu trong khoang miệng.

Bước 6: Hãm trà các lần tiếp theo:

• Thiết Quan Âm Bồi Lửa rất “lì nước”, có thể pha được 7 lần hoặc thậm chí hơn, tùy thuộc vào chất lượng trà và cách pha của bạn.
• Ở các lần pha tiếp theo, bạn cần tăng dần thời gian hãm trà lên khoảng 10-15 giây cho mỗi lần, tùy theo độ đậm nhạt mong muốn và độ nhạt của trà sau mỗi lần pha.
• Tiếp tục rót hết nước trà ra tống sau mỗi lần hãm.