Bạch Trà Phúc Đỉnh – Thọ Mi

Bạch Trà Thọ Mi là một trong những dòng bạch trà đặc biệt, thuộc sáu loại trà chính của Trung Quốc. Sự đặc trưng của loại trà này nằm ở hình dáng độc đáo: lá và nụ cây trà mềm mại, gắn liền với cành, toàn thân cong như lông mày bạc của một ông lão.

Loại trà này xuất xứ từ Phúc Đỉnh, Phúc Kiến, Trung Quốc – một trong những vùng đất lâu đời với truyền thống trà tinh tế. Nguyên liệu để sản xuất trà được chọn từ giống cây trà chất lượng cao có khả năng chịu hạn và chịu lạnh tốt. Quy trình chế biến tinh xảo giúp giữ trọn vẹ đẹp và hương vị truyền thống, khẳng định vị thế là một loại bạch trà cao cấp và đặc trưng của trà Thọ Mi Phúc Đỉnh.

Sản xuất Bạch Trà Thọ Mi đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ:

• Hái trà: Các nụ và lá non nhất được hái vào buổi sáng sơm mùa xuân, khi nắng sớmm vẫn còn và sương chưa tan.
• Làm héo: Lá trà được để mất một phần độ ẩm tự nhiên, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men.
• Cố định: Làm nóng lá trà ở nhiệt độ cao nhằm ngăn quá trình lên men quá mức và tránh hư hỏng.
• Cuộn: Lá trà được cuộn thành từng dải giúp dễ dàng bảo quản và pha chế.
• Sấy khô: Giảm độ ẩm trong lá trà để đảm bảo bảo quán lâu dài mà không làm mất hương vị.

Quy trình này khẳng định tầm quan trọng của sự tính tế và công phu trong việc sản xuất Bạch Trà Thọ Mi, một trong những loại bạch trà Phúc Đỉnh chất lượng nhất.

Hương vị của Lão Bạch Trà đậm đà và êm dịu, hương hoa thơm ngát, dư vị sâu lắng, ngọt dịu và thanh mát.