Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi

Bạch Trà Phúc Đỉnh Cống Mi là một loại trà trắng nổi tiếng có nguồn gốc từ huyện Phúc Đỉnh (Fuding), tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là vùng đất sản xuất trà trắng hàng đầu thế giới, đặc biệt là các dòng như Bạch Hào Ngân Châm, Bạch Trà Mẫu Đơn và Bạch Trà Phúc Đỉnh Thọ Mi.

Trà này từng là vật phẩm tiến cống cho vua chúa trong thời phong kiến, do đó có chữ “Cống” trong tên gọi. “Mi” (眉) có nghĩa là “lông mày”, chỉ hình dạng cong nhẹ của lá trà, tương tự như Thọ Mi.

Trà được chế biến từ búp trà non, một tôm một lá non từ cây trà cổ thụ. Trà chủ yếu được thu hoạch vào mùa xuân (tháng 3 – tháng 4), khi búp và lá trà đạt chất lượng tốt nhất.

Trà được chế biến hoàn toàn thủ công, trải qua các bước hái, làm héo tự nhiên, sấy khô ở nhiệt độ thấp, không trải qua quá trình lên men như trà đen hoặc trà ô long.

Hương vị: Hậu ngọt dịu, hương thơm thanh thoát, có chút vị mật ong và trái cây khô.

Màu nước: Vàng nhạt, trong trẻo, khi pha lâu có thể ngả sang màu hổ phách nhẹ.