Trà Shan Tuyết Cổ Thụ – Tả Thàng (Lào Cai)

Tả Thàng là một xã thuộc huyện Mường Khương, nơi đây quanh năm được bao bọc bằng những lớp sương mờ cùng khí hậu lạnh giá khắc nghiệt. Vùng chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng quần tụ thành rừng, xanh tốt quanh năm, những cây chè to lớn không biết có từ bao giờ được người dân nơi đây gìn giữ và phát triển thành một vùng chè đặc sản nổi tiếng.

Vùng chè shan tuyết cổ thụ Tả Thàng có hàng trăm cây chè sinh trưởng hàng trăm năm, nên chúng chứa trong mình hương vị đặc biệt. Một trong những lý do mà trà cổ thụ Tả Thàng được rất nhiều thương lái tìm đến để đầu tư và thu mua sản xuất đó chính là trà sạch. Ở trên độ cao hơn 1500m so với mực nước biển, cây chè Tả Thàng quanh năm được bao phủ bằng những lớp sương mù mờ mịt, thổ nhưỡng rất thích hợp cho cây chè hấp thụ những dưỡng chất tự nhiên để cho ra hương vị đậm đà khó quên. Nhờ hợp với khí hậu mà cây chè tươi tốt quanh năm, không cần phải vun bón hay chăm sóc từ con người. Do vậy, những búp trà tươi ngon phủ một lớp lông tuyết trắng hoàn toàn có lợi cho sức khỏe con người.

Trà Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng có thể được chế biến đa dạng thành nhiều loại trà khác nhau như trà xanh, bạch trà, hồng trà, trà đen… Pha ấm trà xanh Shan tuyết nước xanh vàng, hương vị đậm đà thơm mát. Đặc biệt khi để ý nước trà ta sẽ thấy một lớp lông tơ phủ trên mặt nước, đây là một trong những đặc điểm dễ nhận biết với các dòng trà trung du khác.