Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp

Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp là gì?

Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp là một trong những loại hồng trà cao cấp và độc đáo đến từ Vân Nam, Trung Quốc. Tên gọi của nó phản ánh cả nguồn gốc và hình dáng đặc trưng (Bảo Tháp – những búp trà được kết lại thành hình tháp nhỏ).

Trà được thu hái từ những cây trà lá lớn tại các vùng trà nổi tiếng của Vân Nam như Phượng Khánh, Lâm Thương. Đây là nơi có độ cao lớn, sương mù bao phủ quanh năm, tạo nên chất lượng trà tuyệt hảo. Những nghệ nhân trà tuyển chọn những búp trà non nhất (thường là 1 búp 1 lá hoặc 1 búp 2 lá), sau đó khéo léo dùng tay và chỉ tơ để kết chúng lại thành hình ngọn tháp nhỏ.

Mỗi viên trà là một “ngọn tháp” nhỏ nhắn, xinh xắn. Khi chưa pha, bạn sẽ thấy những sợi trà có màu vàng kim lấp lánh (do búp trà chứa nhiều lông tơ – golden tips) xen lẫn màu nâu đen. Khi ngâm trong nước, “ngọn tháp” này sẽ từ từ bung nở ra thành những lá trà mềm mại, tạo nên một hiệu ứng thị giác rất đẹp mắt, đặc biệt là khi pha trong ấm hoặc chén thủy tinh.

Đặc trưng hương vị của Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp

Hồng trà Điền Hồng vốn nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, và Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp này cũng không ngoại lệ:

• Mùi hương: Hương thơm nồng nàn, ấm áp của mật ong rừng quyện cùng hương hoa trái chín và một chút thoang thoảng của mạch nha.
• Vị trà: Vị trà ngọt dịu, thanh thoát và rất êm. Do được làm từ nhiều búp non nên trà hầu như không có vị đắng chát, hậu vị (hồi cam) sâu lắng và kéo dài.
• Màu nước: Nước trà khi pha xong có màu đỏ cam hoặc đỏ nâu trong vắt, lấp lánh như màu hổ phách.

Hướng dẫn pha Hồng Trà Điền Hồng Vân Nam Bảo Tháp

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu

• Trà: 1-2 viên trà Bảo Tháp (tùy vào dung tích ấm, thông thường 1 viên cho ấm 150-200ml).
• Trà cụ: Ưu tiên dùng ấm thủy tinh hoặc chén khải thủy tinh để ngắm nhìn viên trà từ từ bung nở rất đẹp mắt.
• Nước: Sử dụng nước lọc tinh khiết hoặc nước suối. Tránh dùng nước máy có mùi clo.
• Nhiệt độ: Khoảng 90 – 95 độ C. (Lưu ý: Không dùng nước sôi sùng sục ngay lập tức vì sẽ làm búp trà bị nồng và mất đi vị ngọt thanh).

Quy trình pha trà chi tiết

Bước 1: Tráng nóng dụng cụ: Rót nước sôi vào ấm và chén để làm nóng đều. Việc này giúp giữ nhiệt độ ổn định khi pha và đánh thức hương thơm của trà tốt hơn. Sau đó đổ nước đi.

Bước 2: Đánh thức trà (Tráng trà)

• Đặt 1 viên trà Bảo Tháp vào ấm.
• Rót nước nóng 90 độ C vào dọc theo thành ấm, tránh rót trực tiếp lên đỉnh viên trà.
• Đợi khoảng 5-10 giây rồi rót bỏ nước này đi ngay. Bước này giúp viên trà hơi giãn nở và loại bỏ bụi trà.

Bước 3: Hãm trà (Nước thứ nhất)

• Tiếp tục rót nước nóng vào ấm.
• Hãm trà trong khoảng 30 – 45 giây. Lúc này, bạn sẽ thấy viên trà từ từ bung ra các búp trà vàng óng như một đóa hoa sen.
• Rót hết nước trà ra chén tống (chén chuyên) rồi mới chia đều ra các chén nhỏ để thưởng thức. Đừng để trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ bị đắng đậm.

Bước 4: Các nước tiếp theo

• Điền Hồng Bảo Tháp rất bền nước. Từ nước thứ 2 trở đi, bạn có thể tăng thời gian hãm thêm khoảng 10 giây mỗi lần.
• Loại trà này có thể pha được từ 5 đến 8 lần nước mà vẫn giữ được màu đỏ hổ phách và vị ngọt mật đặc trưng.

Bí quyết để có chén trà ngon

• Quan sát màu nước: Nước trà Điền Hồng chuẩn phải có màu đỏ cam trong vắt, lấp lánh như hổ phách. Nếu nước quá đậm hoặc xỉn màu, có thể bạn đã hãm quá lâu hoặc nước quá nóng.
• Thưởng thức hương: Trước khi uống, hãy đưa chén lên mũi để cảm nhận hương thơm nồng nàn của mạch nha, mật ong và trái cây chín.
• Biến tấu: Nếu thích uống trà chiều kiểu Anh, bạn có thể thêm một chút sữa tươi hoặc mật ong vào nước trà Điền Hồng. Vị ngậy của sữa rất hợp với vị mộc của hồng trà Vân Nam.
• Bảo quản: Giữ các viên trà còn lại trong lọ kín, tránh ánh sáng trực tiếp và những nơi có mùi mạnh để trà không bị mất hương.