Trà Hắc Ô Long

Để sản xuất nên Trà Ô Long Đen, người nghệ nhân trà bỏ ra rất nhiều thời gian, công sức cũng như tình yêu nồng nàn đối với lá trà. Phải đợi mùa xuân đến, trăm hoa đua nở, lá trà mọc đầy, chọn những búp trà non có “một nõn hai lá” khỏe mạnh, nõn có màu hồng tím, rực rỡ lạ thường, hai lá trà non xanh, ướt át.

Sau đó trải qua công đoạn héo điêu, diêu thanh, nửa lên men, sao trà rồi gia công mà tạo thành. Vì Trà Ô Long Đen thuộc loại nửa lên men cho nên phải để lá trà oxy hóa một phần, đây chính là điểm nhấn, tạo nên hương thơm thuần khiết, vị cam tiên ngọt ngào của trà.

Và tất nhiên Trà Ô Long Đen cũng đi qua tất cả những giai đoạn hình thành và chế biến đó. Trà Ô Long khác với các loại trà khác, bởi vì lá trà mọc suốt quanh năm, bốn mùa. Trà xuân chiếm sản lượng 40 – 50%, trà Thu chiếm sản lượng 20 – 25%. Còn Hạ trà và Đông trà chiếm sản lượng từ 25 – 30%.

Trà Xuân có phẩm chất cao nhất, đem lại sắc – hương – vị – hình tuyệt mĩ, xứng đáng với danh “Vua của các loại trà”. Xếp hạng thứ hai là Thu Trà có hương vị đượm nhất, đứng thứ 3 và thứ 4 là Hạ Trà và Đông Trà. Thời điểm hái trà tốt nhất là từ 12h trưa đến 4 h chiều.

Trà Ô Long Đen thuộc nhóm trà xuân, hái ở thời điểm xế chiều, qua các công đoạn chế biến đặc biệt mà tạo nên sản phẩm lý tưởng, đem lại cho quý khách những viên trà Ô Long thượng hạng.