“Đồ uống tâm trạng” – Xu hướng mới giúp cải thiện cảm xúc và sức khỏe

Trong những năm gần đây, xu hướng chăm sóc sức khỏe tinh thần và thể chất đã trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng trên toàn cầu. Một trong những xu hướng nổi bật nhất trong lĩnh vực này chính là sự phát triển mạnh mẽ của “đồ uống tâm trạng” (mood-enhancing beverages). Dự kiến trong năm 2025, xu hướng này sẽ bùng nổ mạnh mẽ hơn bao giờ hết, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm hỗ trợ cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

Theo báo cáo của Grand View Research, thị trường đồ uống hữu cơ toàn cầu đã đạt giá trị 19,5 tỷ USD vào năm 2022 và dự kiến tăng trưởng với tốc độ CAGR 13,5% từ năm 2023 đến 2025. Tại Việt Nam, xu hướng tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ cũng đang gia tăng mạnh mẽ với mức tăng trung bình 15%/năm, theo báo cáo từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

“Đồ uống tâm trạng” là gì?

“Đồ uống tâm trạng” là những loại thức uống được thiết kế đặc biệt để tác động tích cực đến trạng thái tinh thần và cảm xúc của người sử dụng. Chúng thường chứa các thành phần tự nhiên như thảo mộc, adaptogen, axit amin, vitamin và khoáng chất, giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tập trung hoặc mang lại cảm giác thư giãn.

Tác dụng của “đồ uống tâm trạng”

Giảm căng thẳng và lo âu: Các thành phần như trà bạc hà, chanh và các loại thảo mộc giúp thư giãn thần kinh, tạo cảm giác nhẹ nhàng và thoải mái.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Một số đồ uống như trà tim sen, trà hoa cúc có tác dụng an thần, giúp dễ dàng đi vào giấc ngủ.

Tăng cường sự tập trung và tỉnh táo: Caffeine trong cà phê hoặc matcha giúp kích thích não bộ, cải thiện sự tỉnh táo và khả năng tập trung.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột: Các loại trà thảo dược như gừng và nghệ không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể.

Xu hướng “đồ uống tâm trạng” trong năm 2025

a. Sự phổ biến của trà thảo dược

Trà thảo dược đang dần trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, nhờ vào lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Một số loại trà thảo mộc phổ biến gồm:

Trà hoa cúc: Giúp giảm lo âu, cải thiện giấc ngủ.

Trà bạc hà: Làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng.

Trà oải hương: Mang lại cảm giác thư giãn, an thần.

Trà gừng – nghệ: Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.

b. Đồ uống không cồn và mocktail

Xu hướng “sober curious” (không tiêu thụ cồn) đang gia tăng, đặc biệt trong giới trẻ, dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của mocktail và cocktail không cồn:

Mocktail thảo mộc: Kết hợp giữa các loại thảo dược và trái cây tạo cảm giác hưng phấn nhẹ.

Cocktail không cồn từ nước ép trái cây và thảo mộc: Mang lại hương vị độc đáo nhưng không gây say.

c. Đồ uống chứa Adaptogen

Adaptogen là nhóm thảo dược giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng. Một số loại phổ biến:

Ashwagandha: Giúp giảm lo âu, cải thiện tập trung.

Nấm linh chi (Reishi Mushroom Elixir): Hỗ trợ giấc ngủ, cân bằng tâm trạng.

Rhodiola Rosea: Tăng cường sức bền tinh thần, giảm mệt mỏi.

d. Đồ uống lên men (Probiotic Drinks)

Những thức uống này không chỉ tốt cho sức khỏe đường ruột mà còn có tác động tích cực đến tâm trạng:

Kombucha: Trà lên men chứa probiotic, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cải thiện tinh thần.

Kefir nước: Cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ đường ruột và tăng cường miễn dịch.

e. Đồ uống từ cacao

Sô-cô-la đen giàu flavonoid, giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác hạnh phúc:

Hot Chocolate với cacao nguyên chất: Giúp thư giãn, tăng serotonin.

Cacao Ceremony Drinks: Được sử dụng trong thiền định, giúp kết nối cảm xúc.

f. Đồ uống bổ sung L-Theanine & CBD

L-Theanine: Một axit amin trong trà xanh, giúp giảm stress mà không gây buồn ngủ.

CBD-infused drinks: Được chiết xuất từ cây gai dầu, giúp thư giãn nhẹ, cải thiện giấc ngủ.

g. Đồ uống tăng cường năng lượng tự nhiên

Cold Brew Matcha: Giàu chất chống oxy hóa, giúp tỉnh táo mà không gây hồi hộp như cà phê.

Nước ép từ củ dền, cam, việt quất: Tăng cường lưu thông máu và cải thiện tâm trạng.

h. Đồ uống kết hợp công nghệ cao

Sự phát triển của công nghệ mở ra nhiều khả năng mới cho ngành đồ uống:

Ứng dụng AI: Tạo ra các công thức pha chế độc đáo.

Thực tế ảo (VR): Mang lại trải nghiệm thưởng thức đa chiều.

Xu hướng “đồ uống tâm trạng” không chỉ đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe tinh thần mà còn phản ánh sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng hiện đại. Với sự phát triển nhanh chóng và đa dạng hóa của ngành công nghiệp đồ uống, xu hướng này dự kiến sẽ tiếp tục bùng nổ trong năm 2025 và những năm tiếp theo. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm kết hợp giữa hương vị, chức năng và trách nhiệm xã hội, mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành đồ uống toàn cầu.