Trà Phổ Nhĩ Quýt

Trà Phổ Nhĩ Quýt là gì?

Trà Phổ Nhĩ Quýt hay còn gọi là Tiểu Thanh Cam là sự kết hợp tuyệt vời giữa trà phổ nhĩ chín và quả quýt tươi. Loại trà phổ nhĩ được chọn là loại phổ nhĩ chín cao cấp, lâu năm. Sau khi thu hoạch, loại bỏ quýt bên trong, giữ nguyên vỏ rồi nhồi chặt trà phổ nhĩ vào, sau đó mang đi phơi nắng. Lúc này, tinh dầu quýt thấm sâu vào trà, thúc đẩy quả trình lên men tạo hương vị đặc biệt.

Tiểu thanh cam mang màu nâu đỏ đặc trưng sau khi pha. Chúng dung hòa giữa tinh dầu quýt ấm nồng và chát ngọt dịu, đậm đà của trà phổ nhĩ. Tất cả tạo nên sự độc đáo, nếm một lần sẽ lưu luyến mãi không quên. Sự thanh mát nơi đầu lưỡi quyện với chút đắng nhẹ kéo theo hậu ngọt sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác ấn tượng.

Với hương quýt thoang thoảng, vị trà chát nhẹ, hậu ngọt thanh mát, Phổ Nhĩ Quýt luôn quý hiếm. Quy trình sản xuất trà đòi hỏi sự tỉ mỉ từ việc lựa chọn lá trà, quýt, cho đến quá trình vận chuyển và chế biến. Tất cả công đoạn chế biến đều được thực hiện thủ công, mất thời gian và tận tâm. Đòi hỏi nghệ nhân làm trà phải có kỹ năng, kinh nghiệm lâu năm để tạo ra trà cao cấp. Sự tận tâm, đam mê của người làm trà đáng để chúng ta phải tìm kiếm thưởng thức.

Đặc trưng hương vị của Trà Phổ Nhĩ Quýt

Trà Phổ Nhĩ Quýt là sự kết hợp tinh tế giữa vị trầm ấm, hậu ngọt của trà Phổ Nhĩ chín lâu năm và hương thơm ấm dịu, the mát của tinh dầu vỏ quýt. Đây là loại trà mang lại cảm giác vừa quen thuộc vừa lạ miệng, phù hợp cho cả người mới uống lẫn người sành trà.

• Khi pha, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi thơm ấm nồng nhẹ nhàng của vỏ quýt tươi, hòa quyện với mùi gỗ mục đặc trưng của trà Phổ Nhĩ chín. Hương quýt không quá gắt mà lan tỏa thoang thoảng, tự nhiên và dễ chịu.
• Trà có vị chát rất nhẹ ở đầu lưỡi, gần như không đáng kể. Ngay sau đó là vị ngọt hậu sâu lắng, đậm đà và bền vững – đặc trưng của Phổ Nhĩ chín lâu năm. Tinh dầu quýt giúp vị trà thêm thanh mát, có chút the nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái khi nuốt.
• Nước trà có màu nâu đỏ hoặc hổ phách sẫm, trong và sóng sánh, rất đẹp mắt. Khi để nguội, nước trà không bị đục, mà vẫn giữ được độ thanh và ngọt dịu, không gắt.
• Hậu vị ngọt kéo dài và mượt mà nơi cổ họng. Sau khi uống, miệng vẫn lưu lại cảm giác thơm mát của vỏ quýt và độ sâu trầm ấm của Phổ Nhĩ, tạo nên ấn tượng khó quên.

Trà Phổ Nhĩ Quýt không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm vị giác phong phú, đưa người thưởng trà đi qua các tầng hương vị nhẹ nhàng – từ thanh, the, ngọt cho đến sâu lắng và ấm áp.

Hướng dẫn pha Trà Phổ Nhĩ Quýt

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của trà Phổ Nhĩ Quýt – sự hòa quyện tinh tế giữa trà Phổ Nhĩ chín lâu năm và vỏ quýt non giàu tinh dầu, bạn nên pha trà đúng cách, chú ý từ nhiệt độ nước, lượng trà cho đến thời gian hãm.

Nguyên liệu & Dụng cụ chuẩn bị:

• 1 quả Phổ Nhĩ Quýt (tiểu thanh cam)
• Nước sôi: 100°C
• Ấm trà sứ, thủy tinh hoặc ấm đất nung (tốt nhất là ấm tử sa)
• Tách trà nhỏ
• Dụng cụ tách trà (nếu bạn muốn chia nhỏ quả trà)

Các bước pha trà:

Bước 1: Tách trà

• Có thể dùng nguyên quả hoặc dùng dao tách nhẹ phần trên vỏ quýt, rồi tách một phần trà Phổ Nhĩ bên trong để dễ kiểm soát lượng trà khi pha.
• Mỗi lần pha dùng khoảng 5 – 8g trà ( 1 quả cho 200–250ml nước).

Bước 2: Tráng trà

• Cho trà vào ấm, chế nước sôi vào nhanh, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước đầu (khoảng 3 giây).
• Mục đích: Đánh thức lá trà và loại bỏ tạp chất.

Bước 3: Hãm trà

• Chế nước sôi khoảng 100°C vào ấm, ủ trà 30 giây tùy khẩu vị (trà càng hãm lâu càng đậm).
• Lần pha sau có thể tăng dần thời gian hãm.

Bước 4: Thưởng trà

• Trà có thể pha lại đến 6 – 8 lần nước mà vẫn giữ được vị ngọt sâu, hương quýt dịu nhẹ.

Lưu ý:

• Không nên dùng nước nguội hoặc dưới 90°C vì sẽ không chiết được hết hương vị của Phổ Nhĩ chín và tinh dầu quýt.
• Sau khi uống vài lần, có thể ngâm lại vỏ quýt riêng để cảm nhận rõ hơn vị the mát từ tinh dầu.
• Trà nên dùng sau bữa ăn, hạn chế uống khi đói vì tính mạnh của trà có thể gây cồn cào.