Trà Đinh Thái Nguyên | Hộp 500gr

Trà Đinh Thái Nguyên là gì?

Trà Đinh Ngọc là dòng trà thượng hạng và đắt đỏ nhất của vùng đất Trà Tân Cương – Thái Nguyên. Trà được tuyển chọn những đinh trà non mới nhú mơn mởn để làm trà. Trà có ngoại hình nhỏ xíu, li ti như những cái đinh nhỏ, rất thơm, khi pha ra thì càng thơm, mùi thơm ngọt cốm non, đặc trưng của Trà Tân Cương Thái Nguyên, nước trà khi pha xanh và sánh trong, tiền vị chát của trà nhẹ dễ chịu, hậu vị ngọt sâu, lưu lại trong khoang miệng và cổ họng rất lâu, cảm giác đê mê khó tả.

Nguyên liệu để làm ra Trà Đinh Ngọc thì cần tới 10kg trà búp nõn được hái từ lúc sáng sớm khi lá trà còn đang ngậm sương, búp trà còn chưa hé ra trông như chiếc đinh nhỏ. Nên được gọi là trà đinh, cũng chính bởi sản lượng không cao, thu hái và chế biến cầu kì, sao trà thủ công và đánh hương bằng lấy lửa từ nhiên đặc biệt công phu đó đã cho ra đời một sản phẩm trà đinh tiến vua Tân Cương Xanh đặc biệt thơm ngon không có loại trà nào có thể sánh được.

Đặc trưng hương vị của Trà Đinh Thái Nguyên

• Cánh trà: cánh trà xoăn lại, giòn xốp và có màu đen hau hau xanh.
• Hương trà: Trà đinh có hương cốm non đặc trưng, tạo nên một mùi thơm đặc biệt mà không loại trà nào có thể thay thế.
• Màu nước: xanh trong ánh vàng, tươi sáng, sóng sánh.
• Vị trà: trà có vị bùi, ngậy của búp non, ít chát, hậu ngọt sâu.

Hướng dẫn pha Trà Đinh Thái Nguyên

Trà Đinh Thái Nguyên là loại trà xanh cao cấp, được ví như “đệ nhất danh trà”, nên việc pha trà cũng cần sự tỉ mỉ và đúng kỹ thuật để không làm mất đi hương cốm non và vị ngọt hậu đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu & Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên: 5 – 7g cho 150ml – 200ml nước.
• Nước sạch: Tốt nhất là nước suối hoặc nước lọc tinh khiết, mềm và ít khoáng.
• Ấm pha trà: Tốt nhất là ấm đất, ấm tử sa hoặc sứ.
• Chén tống, chén thưởng trà, kẹp gắp trà, dụng cụ lọc.
• Nước sôi: nhiệt độ khoảng 80 – 85°C (không dùng nước sôi 100°C vì sẽ làm cháy trà và mất hương).

Các bước pha trà:

• Bước 1: Tráng ấm và làm nóng chén: Rót nước nóng vào ấm trà và chén, lắc nhẹ rồi đổ bỏ. Bước này giúp làm nóng dụng cụ, đánh thức hương trà.
• Bước 2: Tráng trà (rửa trà): Rót nước nóng khoảng 80°C ngập mặt trà rồi đổ bỏ ngay sau 3 giây. Mục đích là làm sạch bụi trà và đánh thức hương vị.
• Bước 3: Hãm trà: Rót nước nóng khoảng 80 – 85°C vào ấm, hãm trong 20 – 25 giây cho lần đầu tiên. Các lần tiếp theo tăng thêm 10 – 15 giây/lần. Trà Đinh rất bền nước, có thể pha 5 – 7 nước mà vẫn giữ được vị.
• Bước 4: Thưởng thức: Rót trà ra chén tống rồi chia vào các chén nhỏ để đều vị. Hương thơm cốm non, vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt sâu sẽ lan tỏa trong khoang miệng và cổ họng.

Mẹo nhỏ khi pha Trà Đinh:

• Không dùng nước quá nóng để tránh làm đắng gắt và mất hương trà.
• Không ngâm trà quá lâu.
• Nên thưởng trà trong không gian yên tĩnh để cảm nhận rõ hương – sắc – vị của trà.