Trà Thiết Quan Âm 1725

Trà Thiết Quan Âm 1725 là gì?

Trà Thiết Quan Âm 1725 là một loại trà Ô Long cao cấp có nguồn gốc từ vùng An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Con số “1725” thường được dùng để chỉ năm mà loại trà này được phát hiện và bắt đầu trở nên nổi tiếng.

Đặc điểm nổi bật của Trà Thiết Quan Âm 1725

• Hương thơm: Có hương hoa lan đặc trưng, thanh tao, dịu nhẹ và lưu lại rất lâu.
• Hậu vị: Vị trà đậm đà, có hậu ngọt sâu và kéo dài, không bị gắt.
• Hình dáng: Lá trà khô được vò chặt thành viên tròn nhỏ, có màu xanh sẫm như sắt.
• Nước trà có màu vàng óng, trong sáng và có thể pha được nhiều lần mà vẫn giữ được hương vị, được mệnh danh là “bảy nước còn dư hương”.

Hướng dẫn pha Trà Thiết Quan Âm 1725

Bước 1: Làm nóng dụng cụ (Tráng ấm và chén):

• Đun sôi nước và rót vào ấm trà, tống, và tất cả các chén.
• Để khoảng vài giây cho dụng cụ nóng đều rồi đổ hết nước đi. Bước này giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình pha và loại bỏ bất kỳ mùi lạ nào.

Bước 2: Định lượng trà:

• Cho khoảng 5 – 7 gram trà Trà Thiết Quan Âm 1725 vào ấm có dung tích khoảng 150-200ml.
• Lá trà sẽ nở bung ra rất nhiều khi ngấm nước, vì vậy bạn có thể điều chỉnh lượng trà tùy theo sở thích đậm hay nhạt của mình.

Bước 3: Tráng trà (Đánh thức trà):

• Rót một lượng nhỏ nước nóng (90 – 95°C) vừa đủ ngập trà trong ấm.
• Đậy nắp và đợi khoảng 3 giây, sau đó nhanh chóng đổ hết nước này đi. Tuyệt đối không uống nước tráng trà này. Bước này giúp làm sạch trà, loại bỏ bụi bẩn, đánh thức các búp trà cuộn tròn và giúp chúng sẵn sàng bung tỏa hương vị tốt nhất ở những lần pha sau.

Bước 4: Hãm trà lần 1 (Nước đầu tiên):

• Rót đầy nước nóng (90 – 95°C) vào ấm trà.
• Thời gian hãm: Khoảng 15 – 25 giây cho lần pha đầu tiên. Nước này sẽ có hương thơm tươi mát và vị thanh khiết rõ ràng.
• Sau khi đủ thời gian, nhanh chóng rót hết trà từ ấm ra tống qua lọc trà. Quan trọng là phải rót cạn nước trà trong ấm để trà không bị ngâm quá lâu và trở nên chát, ảnh hưởng đến chất lượng các lần pha sau.

Bước 5: Thưởng thức trà:

• Từ tống trà, rót đều ra các chén nhỏ.
• Hãy nhấp từng ngụm chậm rãi, cảm nhận hương thơm thanh khiết của hoa lan, hoa mộc lan hoặc cỏ non. Vị trà nhẹ nhàng, ngọt dịu tự nhiên, rất mượt mà và hậu vị sảng khoái kéo dài. Nước trà thường có màu xanh vàng ánh ngọc bích, trong và sáng.

Bước 6: Hãm trà các lần tiếp theo:

• Trà Thiết Quan Âm 1725 khá “lì nước”, có thể pha được 6 – 8 lần hoặc thậm chí hơn, tùy thuộc vào chất lượng trà và cách pha của bạn.
• Ở các lần pha tiếp theo, bạn cần tăng dần thời gian hãm trà lên khoảng 10 – 15 giây cho mỗi lần, tùy theo độ đậm nhạt mong muốn và độ nhạt của trà sau mỗi lần pha.
• Tiếp tục rót hết nước trà ra tống sau mỗi lần hãm.