Trà Hoàng Sơn Mao Phong

Hoàng Sơn Mao Phong là một loại danh trà thuộc dòng trà xanh nổi tiếng thế giới, được xếp hạng đệ tứ trong “Thập đại danh trà” của Trung Hoa. Nó có nguồn gốc từ khu Tân Minh Hương, Hoàng Sơn, tỉnh An Huy. Trà Hoàng Sơn Mao Phong có bề ngoài nhỏ dẹt, gấp khúc, nhiều lông nhọn như mũi kiếm, màu sắc trơn nhẵn bóng loáng, mùi vị thuần ngọt, hương trà dai dẳng thơm lâu.

Sở dĩ Trà có tên là Hoàng Sơn Mao Phong vì được ghép lại từ tên của dãy núi Hoàng Sơn – nơi nó xuất xứ và từ Mao Phong. “Mao” có nghĩa là “lông”, ý chỉ là trà có nhiều tơ trắng. “Phong” trong câu thơ “bạch hào phi thân, nha tiêm tự phong” ý chỉ đặc điểm hình dạng xanh biếc, mũi nhọn, chỉa lên trời như mũi kiếm của lá trà.

Các loại Hoàng Sơn Mao Phong?

Lá trà Hoàng Sơn Mao Phong chia thành ba nhóm. Nhóm thứ nhất là những búp trà non tươi xanh, nhóm thứ hai là những chiếc lá kế. Và nhóm cuối cùng là nhóm lá loại 3, mọc ở phía thân và gốc.

Từ 3 nhóm lá này, Hoàng Sơn Mao Phong được chia thành 4 cấp độ khác nhau. Cấp độ thứ nhất là Hoàng Sơn Mao Phong Đặc Biệt. Ba cấp độ còn lại tương ứng với 3 tên gọi theo số thứ tự: Hoàng Sơn Mao Phong loại 1, Hoàng Sơn Mao Phong loại 2 và Hoàng Sơn Mao Phong loại 3. Nếu như Hoàng Sơn Mao Phong Đặc Biệt được điều chế 100% búp trà non thì Mao Phong loại 1 dùng 1 búp và 1 lá; Mao Phong loại 2 dùng lá kế và lá thứ 3 cũng theo tỉ lệ 1:1. Còn Hoàng Sơn Mao Phong loại 3, dùng cả ba lá theo tỉ lệ tương ứng là 1:1:1.

Đặc trưng, hương vị của Hoàng Sơn Mao Phong?

Trà Xanh Hoàng Sơn Mao Phong là một loại trà xanh chất lượng cao. Lá trà xanh bóng, nhìn non mịn. Khi chế biến thành trà thì mang hình dạng nhỏ, hơi dẹt, uốn cong lại, xung quanh có nhiều lông tơ nhọn màu trắng, chĩa lên như hình mũi kiếm. Hương trà thơm lừng, thoang thoảng hương của vạn hoa, mùi vị thuần ngọt, hương thơm nồng nàng, như hương vị cây cỏ đơm chồi nảy lộc sau cơn mưa xuân, vương vấn nơi khoang miệng, thấm đẫm lạ thường. Nước trà của Hoàng Sơn Mao Phong vàng nhạt, hơi trong suốt.