Trà Điền Hồng Tùng Châm

Trà Điền Hồng Tùng Châm là gì?

Trà Điền Hồng Tùng Châm (滇红松针) là một loại hồng trà (trà đen) cao cấp, nổi tiếng có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.

Điền Hồng Tùng Châm được chế biến từ những búp trà non và một lá trà của những cây trà cổ thụ, thường có tuổi đời trên 300 năm, mọc ở các vùng núi cao thuộc Vân Nam. Do đó, loại trà này mang hương vị và phẩm chất rất đặc biệt.

Đặc điểm nổi bật của Trà Điền Hồng Tùng Châm

Trà Điền Hồng Tùng Châm có hương vị đặc trưng và phong phú với những đặc điểm nổi bật sau:

• Màu nước trà: Khi pha, trà có màu vàng nghệ trong suốt như hổ phách, rất sáng và đẹp mắt.
• Hương thơm: Hương thơm của trà rất đặc biệt, với mùi hương mật ong đậm đà, ngọt ngào, dễ chịu và thanh nhã. Mùi hoa cũng quyến rũ, thoang thoảng nhưng đọng lại lâu trong không gian.
• Vị trà: Vị trà có sự kết hợp hoàn hảo giữa sự ngọt ngào của mật ong và vị đậm đà, tươi mới, kéo dài khi uống. Khi nhấp ngụm đầu tiên, trà để lại một cảm giác ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi và kéo dài ở cuống họng.
• Dư vị: Trà Điền Hồng Tùng Châm để lại dư vị ngọt ngào và bền lâu, mùi thơm của trà vẫn đọng lại trong khoang miệng sau khi uống, tạo cảm giác sảng khoái và thư giãn.
• Độ bền nước: Trà có khả năng bền nước rất tốt, sau nhiều lần pha, hương vị và mùi thơm vẫn duy trì lâu dài, giúp trải nghiệm thưởng trà thêm phần thú vị và đầy đủ.

Hướng dẫn pha Trà Điền Hồng Tùng Châm

Để pha Trà Điền Hồng Tùng Châm đạt được hương vị tuyệt vời, bạn có thể tham khảo các bước sau:

Nguyên liệu và dụng cụ

• Trà: 5-7g Trà Trà Điền Hồng Tùng Châm (cho 150-200ml nước)
• Nước: Nước tinh khiết hoặc nước suối thiên nhiên, tránh dùng nước máy chưa lọc.
• Nhiệt độ nước: Khoảng 90-95°C (nước sôi nhưng không quá 100°C).
• Dụng cụ: Ấm pha trà hoặc chén pha trà, có thể sử dụng tách hoặc ấm trà bằng thủy tinh để dễ dàng quan sát màu nước trà.

Các bước pha trà

• Bước 1: Rửa ấm và chén: Đầu tiên, bạn rửa qua ấm trà và chén bằng nước sôi để làm sạch và làm ấm dụng cụ. Điều này giúp giữ nhiệt và giữ được hương trà lâu hơn.
• Bước 2: Tráng trà: Rót nước trà đầu tiên và nhanh chóng đổ bỏ trong khoảng 3 giây. Việc này giúp loại bỏ bụi trà và giúp trà “tỉnh” lại, đồng thời giúp mở ra hương thơm của trà.
• Bước 3: Hãm trà:  Đổ nước nóng vào ấm trà và để trà ngâm trong khoảng 20 – 30 giây. Trà Điền Hồng Tùng Châm có thể pha nhiều lần (từ 3-5 lần), mỗi lần pha có thể điều chỉnh thời gian hãm trà cho phù hợp với nhu cầu và khẩu vị.
• Bước 4: Thưởng thức: Rót trà ra tách và thưởng thức trà. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm mật ong, hương hoa nhẹ nhàng và vị ngọt, đậm đà, kéo dài sau khi uống.

Lưu ý

• Tránh để trà ngâm quá lâu, vì sẽ làm trà trở nên đắng.
• Sử dụng nước không quá nóng sẽ giúp giữ được hương vị mượt mà, ngọt ngào của trà.
• Nên uống trà ngay sau khi pha để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon.