Bạch Trà Phúc Đỉnh

Bạch Trà Phúc Đỉnh là một trong những loại trà trắng danh tiếng nhất, được mệnh danh là “bạch trà thượng hạng” hay “trà vua“. Trà được trồng và chế biến tại vùng núi Phúc Đỉnh, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Nơi đây được xem là “thiên đường trà trắng” với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng.

Khác với các dòng trà còn lại, bạch trà chỉ trải qua quá trình làm héo và hong khô. Bạch trà gần như giữ được nguyên vẹn sự tươi ngon của trà tươi. Khi uống một ngụm Bạch trà, dường như toàn bộ các giác quan của con người được kích hoạt một cách nhẹ nhàng. Dù không cảm nhận được các vị một cách rõ ràng, nhưng lại cảm thấy rất thoải mái và dễ chịu.

Lão Bạch Trà Phúc Đỉnh có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ triều đại nhà Đường (618-907). Trà được sử dụng như贡茶 (cống trà) dâng lên vua chúa bởi hương vị thanh tao, tinh tế và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Trải qua hàng thế kỷ, Bạch Trà Phúc Đỉnh vẫn giữ nguyên giá trị và vị trí đặc biệt trong văn hóa trà Trung Quốc.

Đặc trưng của Bạch trà Phúc Đỉnh được gói gọn trong câu: “hào hương mật vận, nhập khẩu điềm nhuận bảo mãn”. Hương thơm của Bạch trà không nồng đượm như Nham trà, vị cũng không thuần hậu như hồng trà hay Phổ nhĩ. Nếu để miêu tả về Bạch trà, “một chút” sẽ là cụm từ được dung nhiều nhất. Một chút ngọt thanh, một chút hương hoa, một chút tươi non…