Trà Shan Tuyết giá bao nhiêu? Địa chỉ mua chè Shan Tuyết uy tín tại Hà Nội

Trong vài năm trở lại đây, trà Shan Tuyết nổi lên như một hiện tượng, và được những người sành trà tìm kiếm bởi chất lượng và sự tinh tế trong hương vị. Và câu hỏi được nhiều người yêu trà tìm kiếm là: Trà Shan Tuyết giá bao nhiêu? Địa chỉ mua chè Shan Tuyết uy tín tại Hà Nội? Trước khi trả lời câu hỏi này, hãy cùng Bách Liên tìm hiểu về danh trà đặc biệt này nhé.

Trà Shan Tuyết là gì?

Trà Shan Tuyết (hay chè Shan tuyết) là loại trà có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết. Trà Tuyết Shan có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao.

Cây trà là loại cây cổ thụ, mọc cao đến vài mét, khi hái trà phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc trà vài người ôm không xuể. Nằm ở khu vực có độ cao, mây mù bao phủ quanh năm, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Trà Shan Tuyết có chất lượng tốt. Chè Shan tuyết thông thường được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ một hóa chất hay phân bón nên được xem là trà sạch.

Chính môi trường sống hoang dã, không có tác động của con người này lại giúp cho cây trà có tuổi thọ rất cao, từ vài trăm đến vài nghìn năm tuổi.

Nguồn gốc xuất xứ của Chè Shan Tuyết

Việt Nam có 6 vùng nguyên liệu chè shan Tuyết gồm: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Mỗi một vùng khác nhau sẽ cho ra chất lượng búp chè khác nhau chủ yếu là do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, địa hình khác nhau.

Cụ thể, càng lên cao cây chè Shan Tuyết phát triển càng chậm, nhưng bù lại chất lượng búp lại càng tốt và cho ra sản phẩm trà càng có vị ngon, đậm đà. Vì thế có sự khác nhau giữa giá chè Shan Tuyết của các vùng chè.

Kỹ thuật chế biến chè Shan Tuyết

Người dân tộc bản địa thường dùng cách chế biến truyền thống rất thô sơ, hoàn toàn bằng tay. Búp chè hái về, sao nhanh trong chảo gang, vò bằng tay xong, sao đến khô hoặc tãi ra phơi nắng đến khi khô. Cách chế biến thủ công này không đem lại sự ổn định của nhiệt độ trong quá trình diệt men khiến chất lượng chè không ổn định, xác suất bị hỏng chè cao.

Một số công ty, doanh nghiệp sản xuất chè có áp dung thêm máy móc vào công đoạn chế biến, tuy nhiên vẫn phải sử dụng & phụ thuộc khá nhiều vào phương pháp thủ công cũng như kinh nghiệm của người làm chè.

Chính vì kỹ thuật làm chè Shan Tuyết phức tạp nên giá thành và chất lượng của các sản phẩm Trà được làm từ Chè Shan Tuyết cũng đa dạng về phẩm cấp & giá cả.

Trà Shan Tuyết giá bao nhiêu?

Trà Shan Tuyết ngon là thế, quý là thế. Vậy giá chè Shan Tuyết bao nhiêu là thắc mắc của khá nhiều người. Thông thường Shan Tuyết Trà Cổ Thụ có giá dao động từ 300.000 VND – 800.00 VND/ 100 gram trà, tùy theo phẩm trà và chất lượng. Có những loại đặt biệt cao cấp có giá trên 1.000.000 VND/ 100gram trà.

Trong đó, Lục Trà Shan Tuyết cổ thụ, Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ và Trà Phổ Nhĩ sống là những phẩm trà có hương vị và giá thành phù hợp với đại đa số khẩu vị và túi tiền của người Việt. Còn Bạch Trà Shan Tuyết cổ thụ được thu hái và chế biến khá kỳ công, lại cộng thêm số lượng khai thác hạn chế nên giá thành tương đối cao, có thể lên đến cả chục triệu đồng cho mỗi Kg Bạch trà khô.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của Chè Shan Tuyết

1/ Nguyên liệu

Nguyên liệu đầu vào là yếu tố đầu tiên quyết định đến giá thành của Trà Shan Tuyết. Nguyên liệu thường được chia thành 3 cấp cơ bản: 1 Tôm 1 Lá, 1 Tôm 2 Lá và 1 Tôm 3 là. Tôm ở đây chính là các búp Chè tươi, thành phần có nhiều dinh dưỡng nhất và quý nhất trên cây Chè. Vì vậy sản phẩm Trà nào được làm từ nhiều Búp chè tươi thì sẽ có giá đắt hơn.

Nên cùng 1 loại Trà được làm ra, nếu nhà sản xuất ghi rõ phẩm cấp là 1 Tôm 1 Lá sẽ đắt hơn loại có phẩm cấp 1 Tôm 2 hoặc 3 Lá.

2/ Kỹ thuật chế biến

Có 2 kỹ thuật chế biến thường được dùng trong chế biến chè Shan Tuyết là kỹ thuật Diệt Men và kỹ thuật Lên Men.

Trà Diệt Men: Chè Shan Tuyết dùng kỹ thuật diệt men sẽ cho ra các sản phẩm Trà Xanh thông thường mà chúng ta hay gọi là Trà Mạn hay Lục Trà. Với kỹ thuật này máy móc sẽ hỗ trợ được nhiều hơn trong quy trình làm Chè, ít công đoạn thủ công hơn, giảm thiểu được sai số & sức người nên giá của sản phẩm Trà diệt men cũng sẽ mềm hơn. Trà Xanh Shan Tuyết thường dao đông từ 100.000 – 300.000 VNĐ/ 100 gram.

Trà Lên Men: Kỹ thuật lên men thường dùng trong chế biến các sản phẩm Trà cao cấp như Bạch Trà, Trà Phổ Nhĩ và Hồng Trà. Kỹ thuật lên men Chè sử dụng nhiều công đoạn thủ công (ủ tự nhiên, phơi nắng gió…), dựa nhiều vào kinh nghiệm của người làm Chè và thời gian hoàn thành quy trình lâu, tốn nhiều công sức nên giá thành sản phẩm Trà lên men thường cao hơn Trà diệt men. Các loại Trà lên men có giá thành từ 300.000 VND – 800.000 VND/ 100 gram Trà, phụ thuộc vào phẩm cấp. Đặc biệt giá của dòng trà lên men còn phụ thuộc vào thời gian..

Vì đặc tính của Trà len men là tiếp tục được lên men theo thời gian, càng để lâu, quá trình lên men càng được nhiều hơn, vị và hương trà càng ngon nên giá trị Trà cũng tăng theo thời gian.

3/ Vùng nguyên liệu

Nói về vùng Trà cổ thụ, hiện nay ở nước ta có khá nhiều vùng và đa phần đều nằm ở Tây Bắc. Một số tỉnh có trà shan tuyết có thể kể tới Yên Bái, Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hòa Bình… 

Tuy nhiên để đi vào khai thác hiệu quả thì chỉ có 1 số địa phương như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) và Tà Xùa (Sơn La). Những vùng lõi này sẽ cho ra những nguyên liệu thượng hạng và được chế biến theo đúng phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao. Bởi vậy, trà có xuất xứ từ những vùng này cũng có giá thành cao hơn so với những vùng trà khác.

BẢNG BÁO GIÁ CÁC SẢN PHẨM TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ CỦA CÔNG TY BÁCH LIÊN

Mua trà Shan Tuyết ở đâu tại Hà Nội?

Bách Liên với kinh nghiệm sản xuất chè gần 10 năm và lợi thế được phép khai thác vùng nguyên liệu vùng Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Tà Xùa – Sơn La, Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Tây Côn Lĩnh – Hà Giang đã dày công nghiên cứu ra những máy móc đảm bảo chất lượng trà từ hình dáng, màu sắc đến hương vị của trà. Trải qua một thời gian sản xuất và phân phối, Bách Liên ngày càng được đánh giá là đơn vị sản xuất trà SẠCH, UY TÍN và CHẤT LƯỢNG.

Hiện nay hệ thống phân phối của Shanam trải dài từ Bắc vào Nam ở các cửa hàng bán trà, đại lý hay những phòng trà. Nỗi lo mua chè Shan Tuyết ở đâu, giá bao nhiêu, hay chất lượng của trà sẽ không còn khi đến với Bách Liên.

Các kênh phân phối chính thống của Bách Liên