29/40 Tô Vĩnh Diện, Hà Nội

Công Dụng Của Trà Chùm Ngây Đối Với Sức Khỏe

Công Dụng Của Trà Chùm Ngây được nhiều người biết đến với những đặc tính giúp thanh nhiệt rất tốt. Đây là thức uống vô có nhiều lợi ích cho sức khỏe, khi được dùng ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như nâng cao sức khỏe tinh thần. Trong bài viết này, Bạch Liên mời bạn cùng khám phá những công dụng tuyệt vời mà loại trà này mang lại cho sức khỏe.

Công Dụng Của Trà Trùm Ngây Đối Với Sức Khỏe

TÌM HIỂU VỀ CÂY CHÙM NGÂY 

Chùm ngây (cây Moringa) thực sự là một loại cây rất đa dụng có nhiều lợi ích cho con người. Xuất xứ của nó là Nam Á, nhưng hiện nay cây chùm ngây đã được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực trên thế giới, bao gồm cả Ấn Độ. Ở Ấn Độ, chúng được coi là cây quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe. Người dân Ấn Độ gọi chùm ngây là cây Độ Sinh, có nghĩa là “Tree of Life,” để tôn trọng giá trị và ý nghĩa loại cây này trong đời sống hàng ngày.

Chùm ngây có nhiều tên gọi khác nhau như cây cải ngựa, cây ba đậu dại, cây dùi trống, “cây thần diệu,” “cây vạn năng,” và còn nhiều tên khác. Có thể dẫn đến nhầm lẫn với rau ngót do chúng có ngoại hình tương đồng nhau. Cây chùm ngây có hoa giống như hoa đậu và quả tương tự như đậu đũa với màu sắc đen. Tất cả các bộ phận của cây như lá, cành, hoa và quả đều có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm. Chùm ngây là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. 

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CHÙM NGÂY

Lá và cành non có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng trong nhiều món ăn hằng ngày. Chúng có chứa nhiều khoáng chất, chất đạm, vitamin và axit amin. Ví dụ, lá và hoa tươi cây chùm ngây chứa lượng vitamin K cao gấp ba lần so với chuối. Lượng vitamin C trong chùm ngây cũng cao gấp bảy lần so với cam, lượng canxi cao gấp bốn lần so với sữa và lượng vitamin A cao gấp bốn lần so với cà rốt.

Lá chùm ngây được coi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) xem xét là một loại thực phẩm phù hợp cho phụ nữ sau sinh bị thiếu sữa và trẻ em bị suy dinh dưỡng.

Đối với trẻ em từ 1 đến 3 tuổi, việc bổ sung khoảng 20 gram lá tươi chùm ngây đã đủ cung cấp đầy đủ canxi, vitamin A, vitamin C, 15% chất sắt và 10% chất đạm cần thiết cho cơ thể của trẻ. Đối với phụ nữ đang cho con bú, việc bổ sung khoảng 100 gram lá chùm ngây tươi đã đủ để cung cấp lượng canxi, vitamin C, vitamin A và vitamin B cần thiết trong ngày.

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ CHÙM NGÂY

Trà chùm ngây có nhiều lợi ích thiết thực, được cho là có tác dụng trong các khía cạnh sau:

  1. Giảm béo: Trà chùm ngây giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Từ đó có thể giúp tăng cường sản xuất năng lượng trong cơ thể và giảm tích trữ chất béo.
  2. Kiểm soát huyết áp: Trà chùm ngây chứa quercetin, một chất chống oxy hóa giúp kiểm soát huyết áp.
  3. Kiểm soát đường huyết: Lá chùm ngây có tác dụng tốt đối với bệnh nhân đái tháo đường. Qua đó sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, huyết áp.
  4. Tăng cường năng lượng: Chúng không chứa caffeine nhưng vẫn có thể tăng cường năng lượng và giúp tỉnh táo.
  5. Tăng tốc độ chữa lành: Vitamin C trong trà chùm ngây có thể tạo ra các tế bào mới trong cơ thể và kích thích sản xuất collagen, giúp chữa lành vết thương nhanh chóng.
  6. Tăng cường nhận thức: Các chất chống oxy hóa, vitamin và chất dinh dưỡng trong trà chùm ngây có thể tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ nhận thức.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trà chùm ngây chỉ là một phần của chế độ ăn uống và không thể thay thế cho một lối sống lành mạnh và chế độ ăn cân đối. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe, nên tham khảo ý kiến ​bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.

CÁCH PHA TRÀ TRÙM NGÂY ĐƠN GIẢN 

Cách pha trà chùm ngây như sau:

Nguyên liệu:

  • 1 nhúm lá chùm ngây khô hoặc 3-4 cuống lá chùm ngây tươi
  • 1 cốc nước nóng
  • Mật ong (tuỳ chọn)
  • Chanh (tuỳ chọn)

Cách làm:

  1. Lấy 3-4 cuống lá chùm ngây tươi hoặc sử dụng lá chùm ngây khô. Nếu sử dụng lá khô, hãy phơi khô cuống hoặc lá cho đến khi chúng trở nên giòn.
  2. Cho lá chùm ngây khô hoặc cuống lá vào máy xay và xay nhỏ cho đến khi thành bột mịn.
  3. Đun nước cho đến khi nó sôi. Sau đó, tắt bếp.
  4. Trên phin lọc trà hoặc ấm trà, đặt bột lá chùm ngây vào và rót nước sôi vào phin trà. Đậy nắp. đợi khoảng 3-5 phút để lá cây hấp thụ hương vị.
  5. Nếu muốn, thêm mật ong hoặc một ít nước chanh tùy theo khẩu vị của bạn.
  6. Lắc đều hoặc khuấy để trà được hòa quyện đều.
  7. Rót trà vào tách và thưởng thức nóng hoặc để nguội và thưởng thức lạnh.

Trà chùm ngây có mùi hương và vị gần giống với trà xanh. Tuy nhiên, so với trà xanh, trà chùm ngây ít đắng và chát hơn. Bạn có thể điều chỉnh lượng lá chùm ngây và thời gian ngâm để tạo ra một loại trà có hương vị và mức độ đậm nhạt phù hợp với sở thích cá nhân. Lưu ý rằng trà chùm ngây có thể được ngâm với nhiệt độ cao trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.

KHUYẾN CÁO KHI SỬ DỤNG TRÀ CHÙM NGÂY 

  1. Chọn nguồn gốc rõ ràng: Chỉ nên uống trà chùm ngây từ nguồn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn.
  2. Sử dụng liều lượng hợp lý: Lạm dụng trà chùm ngây có thể gây ra tác dụng phụ như tiêu chảy nhẹ, tê liệt và tổn thương cho gan và thận. Hãy tuân thủ liều lượng được khuyến nghị và không vượt quá mức an toàn.
  3. Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng chùm ngây. Sử dụng chùm ngây trong thời kỳ mang thai có thể gây sảy thai và có tác động tiêu cực đến thai nhi.
  4. Thu hái và chế biến: Thu hái lá chùm ngây và chế biến trong vòng 12 tiếng để bảo tồn tốt nhất các chất dinh dưỡng. Đối với lá tươi, cần bọc kín để tránh mất giá trị dinh dưỡng.
  5. Không nấu quá kỹ: Khi nấu, chỉ cần nấu chín tới để giữ được chất dinh dưỡng cao nhất. Không nên nấu quá lâu để tránh mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
  6. Tránh uống vào buổi tối: Trà chùm ngây có tác dụng kích thích tinh thần và tỉnh táo do nồng độ vitamin C cao. Vì vậy, nên hạn chế uống vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Bạch Liên Tổng Hợp 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *